Dolcificanti sintetici:
- Aspartame (E951): spesso presente in bevande gassate, gomme da masticare e prodotti “dietetici”.
- Sucralosio (E955): utilizzato in yogurt, dessert e barrette proteiche.
- Saccarina (E954): aggiunta a dolciumi e bevande.
- Ciclamato (E952): presente nei prodotti ipocalorici.
Dolcificanti naturali:
- Stevia: spesso utilizzata in prodotti “salutari”, come barrette, bevande e dessert.
- Eritritolo: diffuso nei prodotti per diabetici e nei dolci ipocalorici.
- Xilitolo e sorbitolo: aggiunti a gomme da masticare, dentifrici e caramelle senza zucchero.
- Maltitolo (E965): utilizzato in cioccolato, biscotti e altri dolciumi.
Di norma, tutti i dolcificanti sono indicati alla fine dell’elenco degli ingredienti sulla confezione e sono contrassegnati con i codici “E” (E951, E955, ecc.).
I dolcificanti non sono sempre un’alternativa sicura allo zucchero. Per fare una scelta consapevole, è importante leggere attentamente la composizione dei prodotti e capire quali ingredienti contengono.
- Preferire i prodotti naturali e cercare di ridurre al minimo l’uso sia dello zucchero che dei suoi sostituti.
